?? ? ?2021年德國(guó)糖果食品展會(huì)ISM在新產(chǎn)品展示中選出來(lái)頂級(jí)創(chuàng)新產(chǎn)品，獲獎(jiǎng)?wù)呤莵?lái)自德國(guó)的Confiserie Burg Lauenstein，以及來(lái)自?shī)W地利的Selectum和來(lái)自法國(guó)的Francois Doucet。
?? ? ?自2009年以來(lái)，新產(chǎn)品展示會(huì)一直是行業(yè)新產(chǎn)品的中心平臺(tái)，并已成為ISM所有決策者的吸引力所在。通常情況下，世界上大型的糖果和零食交易會(huì)都會(huì)在交易會(huì)期間舉辦高水準(zhǔn)的特別展覽，向參觀者展示新產(chǎn)品。今年，由于交易會(huì)取消，ISM選擇了新產(chǎn)品的電子版展示。
?? ? ?“對(duì)于德國(guó)科隆食品展ISM來(lái)說(shuō)，新產(chǎn)品展示會(huì)是一個(gè)重要的媒介，可以讓大量的創(chuàng)新產(chǎn)品向行業(yè)觀眾透明。由于沒(méi)有舉行實(shí)物交易交易會(huì)，因此，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，用業(yè)務(wù)平臺(tái)ISM作為展示新產(chǎn)品的舞臺(tái)來(lái)支持行業(yè)是很重要的。我們很高興地看到，來(lái)自20個(gè)國(guó)家的70個(gè)參展商共展出了110種產(chǎn)品，數(shù)字反響非常高。這凸顯了行業(yè)的創(chuàng)新力量，以及ISM作為糖果和零食行業(yè)平臺(tái)的重要性?！?br/>
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? ?與過(guò)去幾年的情況一樣，最優(yōu)秀的創(chuàng)新是由來(lái)自行業(yè)、貿(mào)易和科學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)家組成的獨(dú)立評(píng)審團(tuán)選出的。
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? ?ISM在2021年的三大創(chuàng)新是:
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? ?1. Confiserie Burg Lauenstein GmbH擁有德國(guó)Lauensteiner?茶葉錫
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? ?2. Selectum GmbH與來(lái)自?shī)W地利的Paddies Cheesetastic
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? ?3.Francois Doucet和來(lái)自法國(guó)的KARA Fruity
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? ?第一名是“Lauensteiner?茶葉罐”，它將茶葉和巧克力巧妙地結(jié)合在一起。根據(jù)陪審團(tuán)的說(shuō)法，真正的巧克力完美主義者在這里工作。這本身就是值得獲獎(jiǎng)的，但包裝和整體內(nèi)容也代表了高質(zhì)量。評(píng)審團(tuán)一致認(rèn)為——這種情況并不經(jīng)常發(fā)生——獲勝者不僅僅是茶愛(ài)好者的巧克力亮點(diǎn)。Lauenstein巧克力制造商選擇了9種著名的茶葉組合來(lái)搭配不同類(lèi)型的巧克力。Confiserie Burg Lauenstein成功地捕捉和結(jié)合了較好的t型香氣和巧克力非常平衡的方式。在頂級(jí)巧克力品質(zhì)上的一個(gè)特別的想法，在口味上非常好的執(zhí)行，精心和優(yōu)雅的包裝，獲得一等獎(jiǎng)。
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? ?今年的第二名是“Paddies Cheestastic”，它給人的印象是奶油餡的，軟脆的糕點(diǎn)泡芙里面填充了精致的芝士奶油。陪審團(tuán)很快就達(dá)成了一致，他們真的很好吃。它們不會(huì)掉渣，不會(huì)弄得一團(tuán)糟，而且很脆。這款產(chǎn)品脆而嫩，可以很容易地用舌頭壓碎，卻得到了濃郁的奶油切達(dá)奶酪餡料。對(duì)陪審團(tuán)來(lái)說(shuō)，這是一種尖端的、實(shí)用的、可外帶的微零食，富含蛋白質(zhì)，不含麩質(zhì)和棕櫚油。此外，稻田烘焙使用的趨勢(shì)成分鷹嘴豆面粉和新穎的感應(yīng)技術(shù)，無(wú)需油炸和100%的CO2排放。
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? ?“卡拉水果味”，柔軟的脆麥片包裹著較好的水果巧克力，以其頂級(jí)的糖果品質(zhì)和不同成分的水果和酥脆的組合說(shuō)服了評(píng)審團(tuán)，最終獲得了第三名。精致的外殼由較好的水果巧克力制成，內(nèi)核是無(wú)麩質(zhì)的脆麥片。想在夏天吃點(diǎn)零食，但又不想少吃巧克力的人，在炎炎夏日也可以選擇卡拉脆巧克力球。百香果、酸橙、香蕉或覆盆子與精致、柔和的法式白巧克力完美結(jié)合。除此之外，該產(chǎn)品的卓越之處在于它的高品質(zhì)，獨(dú)特的水果味，沒(méi)有人工香料，另外是無(wú)麩質(zhì)，水果和松脆，以及完美的制作。由于它的體積小，它是理想的輕，但巧克力餐之間的零食。
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