在意大利展覽集團的 SIGEP（在里米尼博覽中心舉行至 1 月 24 日）上，Circana 公布了歐洲五強（意大利、法國、西班牙、德國、英國）的餐飲服務(wù)消費數(shù)據(jù)。Circana 歐洲食品服務(wù)高級副總裁 Jochen Pinsker 指出，2023 年消費額將達到 3210 億歐元，比新冠疫情爆發(fā)前增長 4%。與 2019 年相比，總體訪問量下降了 10%，但各國之間存在顯著差異，英國下降了 19%，德國下降了 11%，法國下降了 9%，意大利下降了 5%，西班牙下降了 4%。通貨膨脹和消費能力下降導(dǎo)致消費者放棄商品，轉(zhuǎn)而購買更實惠的商品，并尋求最便宜的促銷活動。任何狀況之下，預(yù)計到2024年，五個主要國家的餐飲服務(wù)業(yè)將增長6%，達到3400億歐元。訪問量也將增加，盡管不會達到新冠疫情之前的水平，但預(yù)計將比 2023 年增加 2%。發(fā)展驅(qū)動力包括家庭消費、數(shù)字化、社會層面以及所有健康和福祉的事物。
不同的愿景，偉大的想法：授予世界上最成功的糕點廚師
今天，在 Iginio Massari 主持的 SIGEP（在里米尼博覽中心持續(xù)至 1 月 24 日星期三）的演講中，高級糕點師取得了巨大的勝利，在演講中，來自不同地理區(qū)域的最佳糕點師被授予獎項。獲得“不同愿景，大創(chuàng)意”獎的是意大利糕點師 Giancarlo Palazzone、法國糕點師 Pascal Lac、西班牙糕點師 Jacob Torreblanca 和瑞士糕點師 Rolf Murner。四位糕點師都有自己的成功故事和對工作的奉獻精神，著眼于未來，通過將糕點詮釋為一種藝術(shù)激情，盡其所能地表達自己的專業(yè)精神，成功地贏得了自己的聲譽。 ，其所有不同的細微差別，適應(yīng)最貪吃和最愛美的人的口味。
下一屆：2025年1月18-22日意大利里米尼展覽中心(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問)
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