人們對2024年意大利國際橄欖油展覽會（Olio Capitale）的第二天非常感興趣，這是一個優(yōu)質(zhì)特級初榨橄欖油的博覽會。此次博覽會由威尼斯朱利亞商會通過其內(nèi)部公司 Aries 在的里雅斯特組織，與國家石油城市協(xié)會合作，由的里雅斯特市政府聯(lián)合組織，合作伙伴包括 Unioncamere nazionale、Mirabilia 網(wǎng)絡、Io Sono Friuli Venezia Giulia 和的里雅斯特會議和旅游局。第 16 屆 Olio Capitale 的第二天，與橄欖油、其生產(chǎn)及其健康食品特性相關的見解，以及品嘗、品嘗和數(shù)百場生產(chǎn)商和買家之間的會議一起舉行。

展會的展位上擺滿了各種奇特的產(chǎn)品和品種，這些展位遍布特里雅斯特波爾圖韋基奧的 Generali 會議中心的所有區(qū)域。今年，油吧為參觀者提供了更多有關展會上展示的意大利橄欖品種的信息。通過真正獨特的感官之旅，您可以同時獲得數(shù)百個品牌的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品種類繁多，涉及半島的主要產(chǎn)區(qū)。

從早上開始，Olio Capitale 的深入會議就吸引了大批出席者。會議室里的主角是“普利亞的Evo油”。關于普利亞油的討論特別有趣，從中可以了解到產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量特征。巴里阿爾多莫羅大學內(nèi)科學教授 Antonio Moschetta 說：“普利亞特級初榨橄欖油具有獨特的特征。我們研究了一些個別品種，如 Coratina、Oliarola cima di Bitonto、Cima di Moda 和 Peranzana，我們發(fā)現(xiàn)攝入后，我們體內(nèi)激活的基因數(shù)量對每個品種來說都非常特定。在研究的 46,000 個基因中，有近 1,800 個基因，其中 80% 是品種特異性的。必須更加尊重土壤、土壤和氣候條件、微量營養(yǎng)素和植物的 DNA。如果它們在一個地區(qū)出生和生長，那是因為這些植物必須結出果實，從中我們可以得到像來自普利亞的 Evo 一樣具有極佳營養(yǎng)基因組學效果的 Evo。Olio Capitale 實現(xiàn)了在油吧中擁有所有意大利單一品種的夢想：未來是捍衛(wèi)區(qū)分意大利獨特性的單一品種?！?/span>

今天，卡拉布里亞的大型展臺進行了一次 360 度橄欖油專題討論，探討了該地區(qū)的特點和該產(chǎn)品的未來。

農(nóng)業(yè)部地區(qū)議員詹盧卡·加洛在演講中表示：“我們的地區(qū)是全國橄欖生產(chǎn)最重要的地區(qū)之一，”他回憶道，“也是有機生產(chǎn)最重要的地區(qū)之一。我們決定發(fā)展，因為我們決定通過投資我們的公司來關注質(zhì)量，制定橄欖種植復興計劃，在未來五年內(nèi)投資 5000 萬，并確保所有這些都朝著提高我們產(chǎn)品的質(zhì)量的方向發(fā)展，我們的產(chǎn)品擁有豐富的資源、肥沃的土地、豐富的生物多樣性，最重要的是，在溫和的氣候下，我們有可能大力生產(chǎn)?！?/span>

3 月 10 日周日的節(jié)目

OIL BAR 營業(yè)時間為上午 10 點至下午 7 點

推廣特級初榨橄欖油文化的途徑是 Olio Capitale 的 Oil Bar，您可以舒適地坐在柜臺前，從展會上的數(shù)百個品牌中進行選擇。分為“單一品種”（淡/中/濃）和“混合”（淡/中/濃），以便每個人都能最好地掌握 Olio Capitale 2024 上展示的不同產(chǎn)品的特點。

展會最新時間及地點：2025年3月14日至16日?? ?意大利? ? ?的里雅斯特? ? ?食品? ? ?(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）

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