法國(guó)名廚皮埃爾·科夫曼出席愛(ài)爾蘭貝爾法斯特國(guó)際餐飲及酒店業(yè)展覽會(huì)，宣布與The Food Heroes和Hender Foodservice達(dá)成獨(dú)家合作。法國(guó)著名廚師皮埃爾·科夫曼（Pierre Koffmann）在3月5日星期二亮相貝爾法斯特國(guó)際餐飲及酒店業(yè)展覽會(huì)展會(huì)，與業(yè)務(wù)發(fā)展主廚杰夫·貝爾德（Geoff Baird）一同現(xiàn)身亨德森公司（Henderson’s）展位（B2），參與問(wèn)答環(huán)節(jié)。屆時(shí)，杰夫現(xiàn)場(chǎng)烹飪部分產(chǎn)品，這些產(chǎn)品得益于此次獨(dú)家供應(yīng)協(xié)議，現(xiàn)已面向愛(ài)爾蘭島的餐飲企業(yè)開(kāi)放。IFEX的參觀者對(duì)皮埃爾·科夫曼并不陌生，他被譽(yù)為英國(guó)最受尊敬的廚師之一。他曾擔(dān)任倫敦伯克利酒店（The Berkeley）Koffmann’s餐廳的主廚，直至2016年，并在倫敦La Tante Claire餐廳榮獲米其林三星殊榮，成為英國(guó)屈指可數(shù)的頂級(jí)廚師之一。
科夫曼旗下的土豆及薯?xiàng)l系列產(chǎn)品是英國(guó)領(lǐng)先的廚師品牌，隸屬于The Food Heroes品牌。該品牌由皮埃爾的姐夫西蒙·馬丁（Simon Martin）創(chuàng)立。團(tuán)隊(duì)與專屬種植者小組合作，開(kāi)發(fā)新品種、選擇最佳區(qū)域土壤類(lèi)型，并嚴(yán)格執(zhí)行儲(chǔ)存和加工標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，該品牌擴(kuò)展了產(chǎn)品線，進(jìn)軍冷凍食品市場(chǎng)，推出了五款新產(chǎn)品及Koffmann’s Frites系列。
亨德森食品服務(wù)公司（Henderson Foodservice）成為愛(ài)爾蘭市場(chǎng)上獨(dú)家供應(yīng)科夫曼冷凍系列產(chǎn)品的企業(yè)，這些產(chǎn)品來(lái)自The Food Heroes品牌。這一合作為當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)提供了更多高端菜單選擇的機(jī)會(huì)。亨德森食品服務(wù)公司總經(jīng)理凱瑟爾·吉?dú)W根（Cathal Geoghegan）表示：“我們非常高興今年能邀請(qǐng)到皮埃爾·科夫曼和The Food Heroes團(tuán)隊(duì)參加IFEX展會(huì)。作為年度最大的餐飲業(yè)盛會(huì)，這是餐館經(jīng)營(yíng)者及相關(guān)企業(yè)主和采購(gòu)商了解我們公司愿景和目標(biāo)的重要機(jī)會(huì)。我們致力于通過(guò)獨(dú)家供應(yīng)商和專家團(tuán)隊(duì)，為客戶提供備受追捧的產(chǎn)品和服務(wù)，助力他們的業(yè)務(wù)發(fā)展?！?/span>
“3月5日星期二，我們的展位迎來(lái)一場(chǎng)精彩紛呈的活動(dòng)，皮埃爾和主廚杰夫?qū)⑴c問(wèn)答環(huán)節(jié)，同時(shí)杰夫還將與我們的最新供應(yīng)商之一——K&G McAtamney批發(fā)肉類(lèi)公司合作，為大家?guī)?lái)美味樣品的現(xiàn)場(chǎng)烹飪展示。一如既往，我們的供應(yīng)商市場(chǎng)將充滿新產(chǎn)品、創(chuàng)意和創(chuàng)新，適合每一家餐飲企業(yè)的需求。此外，我們的咖啡品鑒區(qū)和咖啡師吧臺(tái)也將為參觀者提供充足的能量補(bǔ)給?！?/span>
亨德森食品服務(wù)公司今年再次以愛(ài)爾蘭貝爾法斯特國(guó)際餐飲及酒店業(yè)展覽會(huì)的一大亮點(diǎn)登場(chǎng)，結(jié)合其高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)與專業(yè)能力，包括屢獲殊榮的在線訂購(gòu)平臺(tái)以及針對(duì)客戶需求趨勢(shì)提供的解決方案。
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下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月
展會(huì)行業(yè)：餐飲
